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肇实的功效,肇实野生力强,适应性广,宜于荒涌、湖凼、浅水塘等地方种植。春节前后播种,六月后开花,花为紫色,果实内包种子。一般于芒种、夏至、立秋、处暑多次结籽。成熟后的肇实自落水中,一直浸到处暑后才收获,有“水下熟”的特点。水浸时间愈长愈结实、饱满。收获时用竹编的“肇实铲”把浸在水中的肇实铲起来,洗净晒干,破壳后便得肇实。
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